糯酒醉香鸡

香料可以按自己喜好来调整，比如想吃辣的也可以放点辣椒干，我是南方人比较喜欢甜口，所以我加了特别多冰糖。

鸡洗净冷水入锅大火煮约10分钟再小火煮10分钟。锅内放了八角小茴香花椒和姜一起煮。

另外再准备一点香料和冰糖，等一下用来泡鸡。

鸡熟了之后捞起用料酒、冰糖、盐，一点香料、酱油，再加半碗凉开水浸泡。

我喜欢用袋子装着放冰箱，这样省地方还能泡得均匀一些。