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臊子嫩蛋
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作者：
思妹妈
用料
臊子嫩蛋的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
鸡蛋液放入盐搅拌均匀，再加入温水，用滤网过滤到碗里，静置几分钟
步骤 3
水开后放入过滤好的鸡蛋液
步骤 4
用盖子盖好，中大火蒸12分钟，关火后焖3分钟
步骤 5
趁蒸蛋的时间炒碎肉，锅里放少许油，放入碎肉翻炒均匀，然后放料酒、六月鲜轻盐松茸酱油，继续翻炒，最后勾芡
步骤 6
将炒好的臊子放入蒸好的蛋中，撒上小葱，倒入六月鲜轻盐松茸酱油
步骤 7
摆好盘，美美的拍个照，必须趁热吃！
臊子嫩蛋的小贴士
蛋液和温水的比例是1:1.6
菜谱创建时间：2022-09-04 20:36:33
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