准备好需要的食材,清洗干净备用
把猪肉切块剁碎,中途加入适量的盐一起剁。
莲藕去皮剁碎。
把肉末,莲藕,葱白,淀粉放入锅中加2勺清水(普通瓷更)朝一个方向搅拌均匀至上劲,剁肉的时候已经加过盐了,这里就不用再加了。
肉末搅拌均匀后平铺在碗里,记住不要用勺子压,肉末压实了影响口感哦。
沿碗边缓缓倒入清水,与肉持平即可,我喜欢汤汁多一点。
水烧开下锅大火蒸5分钟转中大火继续蒸10分钟左右,关火焖3到5分钟出锅,淋入六月鲜12克轻盐松茸酱油。
撒上葱花,开动啦^_^,六月鲜12克轻盐松茸酱油真的是这道菜的灵魂,呈现出来的味道清新鲜美,一点都不腻口,减盐配方健康享用。