1.西葫芦洗净后，切片备用。（薄片有利于熟，口感也更佳）
2.蒜切末。小米辣（也可用干辣椒代替），备用。
3.锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香。 4.再放入辣椒段炒香。
5.锅中倒入西葫芦，翻炒2分钟。
6.加入1勺耗油，1勺生抽，翻炒至熟。（片切的薄，5分钟内即可熟透）
7.出锅前，加入适量盐🧂，几滴香油，翻炒均匀，就可以装盘开吃啦！
1．西葫芦很容易熟，大概一两分钟就可以了； 2．小米辣也可以换成干辣椒； 3．调料可以只放生抽，也可以生抽和耗油适量都放； 4．西葫芦很容易熟（切薄片），炒软一点点后就可以放调料，再翻炒一两分钟可以出锅啦； 5．出锅前滴几滴香油（可放可不放），直接烹出香味，口味更好哦！