排骨冷水下锅，放点料酒和姜片，焯水冲洗干净备用
把所有的调味料提前调到一个小碗里
起锅热油，下排骨翻炒，炒到稍变金黄色，倒入调好的料汁，翻炒均匀，再加入没过排骨的热水，小火焖40分钟左右即可
当水煮到三分之一时候，大火收汁，要不停翻动，必要的时候来点淀粉！
起锅，盛出！这一盘50块钱肋排，一个人都不够吃😂