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红烧狮子头
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作者：
春风里DYC
用料
红烧狮子头的做法步骤
步骤 1
把八角，花椒，香葱，姜半碗水泡起来备用
步骤 2
藕要买老一点的有丝的那种，洗干净切丁
步骤 3
切好备用
步骤 4
三分肥七分瘦的前夹肉剁碎
步骤 5
加1个鸡蛋+1勺蚝油+2勺生抽+1勺料酒+少许五香粉和适量盐+提前泡好的图1姜末水+生粉兑水（分三次加水进肉馅里）
步骤 6
加入藕丁
步骤 7
顺时针搅拌，搅拌最后筷子插在肉馅中间不倒就可以，要有点耐心哦
步骤 8
团好的肉丸子
步骤 9
热锅冷油，七成油温的时候放入肉丸子，稍微定型后，用锅铲轻轻滚动翻个面，炸出外表金黄色即可
步骤 10
捞出
步骤 11
发个视频看看，金黄色肉圆炸好了
步骤 12
热锅冷油，放入葱蒜爆香加一碗清水，半勺老抽，一勺生抽，倒入肉圆大火烧开，再放入粉条继续炖出汤汁出锅，撒上葱花，粉条炖肉圆可以吃啦！，用粉条炖狮子头超级好吃，因为粉条比肉圆还要好吃😋
步骤 13
外焦里嫩的狮子头是不是诱惑到你们了，那就赶紧动手做起来，老少咸宜的一道美味佳肴菜系
红烧狮子头的小贴士
肉馅加水分三次进去，加水搅拌馅，肉圆嫩，不要过多的水，不然不好定型哦
菜谱创建时间：2022-09-05 14:38:42
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