咔丝豆腐干

白萝卜洗净切丝，或者刨丝，越细越好，然后放入少量的盐跟白糖，拌匀，让它出水，这样后面吃起来才会脆。腌10分钟

把买回来的豆腐泡放油里煎得六面金黄，捞出沥干油，放盘子里备用。

腌好的萝卜丝，挤一下水份，再加入辣椒面，以及油辣子，少量盐，白糖。

熬甜醋，先在锅里放入冰糖，再加一小碗水，煮化后，加入等量醋，根据自己口味，可添加糖或者醋。最后撒上白芝麻，完事！

把拌好的萝卜丝夹在豆腐泡里，沾甜醋就可以吃啦！有的喜欢加花生碎黑芝麻在豆腐泡上，我不喜欢就没放啦！