把清洗干净的鱼块，裹上红薯淀粉鸡蛋下油锅炸至两面金黄（炸干酥点），炸完后复炸一次
锅里面加少量的水，下适量的白糖，番茄酱适量酸味可以，就不用白醋，中小火拌匀后，用玉米淀粉水勾欠，汤汁浓稠后加点亮油，下炸好的鱼块翻炒均匀撒上芝麻起锅即可
酸甜可口是一道十分开胃菜品