葱姜蒜干辣椒，花椒准备好
香芹，青椒准备好
番茄随便切
这次只买到了鲤鱼，黑鱼，鲟鱼都可以的。 1，鱼洗净，背滑开，擦盐腌制一会儿，下油锅煎至两面金黄。 2，鱼乘出来，少许油下葱姜蒜辣椒🌶️花椒爆香，下番茄青椒香芹翻炒一两分钟，这里我会留一半番茄不炒，后面用。 3，蔬菜放入砂锅内打底，放上鱼，再码上另一半番茄。 4，柱侯酱，蕃茄酱，酱油放在一起，搅匀，连同啤酒一起浇在鱼和番茄上，盖盖子烧开，转小火焖。 5，我喜欢吃带汤汁的，所以闷到液体下去一半，撒上香菜就可以开吃了，喜欢干点的就再下完啤酒煮开后再小火炖15分钟，大火收汁！
撒上香菜，来吃吧！