五花肉切片，大蒜切末
酸菜洗两三遍，挤干水分
辣椒切断拍扁
热锅放辣椒一点点盐煸炒断生，盛出
一点油打底，放五花肉煸炒出油脂（油太多可以盛出些）
放入大蒜和一点点豆瓣酱炒香
一勺生抽，一点点老抽
放入酸菜，一点点盐翻炒出香味（喜欢吃辣的可以来一勺干辣椒）
加入炒断生的辣椒
翻炒入味就可以出锅啦！超级下饭
酸菜要挤干水分，煸出的油脂多了需要盛出，不然会湿哒哒的油腻