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黑糖月饼
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作者：
栗子味的板栗子
用料
黑糖月饼的做法步骤
步骤 1
两种转化糖浆加枧水搅匀，在加花生油搅匀，看不到油光就行，然后加入中粉抓到无干粉，不要揉会上筋，用保鲜袋装好，醒一个小时
步骤 2
现成的椰蓉馅600克，加100克蔓越莓，蔓越莓加多少可以看自己喜欢，这些都是随意的，无固定的量
步骤 3
按35克一个分好，天热放冰箱冷藏，待用
步骤 4
醒好的面团分15克一个，盖好保鲜膜，开始包制，做法应该都会了哈，这里一笔带过了😂
步骤 5
烤箱预热210，50克的200度烤6，拿出来刷蛋液，现在我都不刷了，拿出来稍微凉一下下，190度预热，180度烤8分钟，63克的200度7分钟，180度10分钟
步骤 6
放凉后密封包装起来
步骤 7
黑糖的做了核桃的样子
步骤 8
味道真的不错
步骤 9
枣泥核桃，枣泥馅加烘烤过的核桃
步骤 10
紫薯蛋黄也不错
步骤 11
五仁的
步骤 12
乌龙蛋黄
步骤 13
乌龙茶叶皮，牛肉馅，微辣
步骤 14
椒盐花生味的，真是绝绝子
黑糖月饼的小贴士
广式月饼年年做，熟能生巧罢了，自己炒的馅料放不久，炒不好也不好包，买到好的馅料一样的
菜谱创建时间：2022-09-06 22:45:34
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