1.用4个半煮熟的鸡蛋加上40克洋葱和40克酸黄瓜。搅打碎，时间稍微长一点，大概打成蛋黄酱的状态就可以了。 2.搅好的酱二八分，搅拌机里留二，放入白糖30克，柠檬汁30毫升，再打两分钟。
3.之后把搅拌机里的全部材料倒入剩下的八分酱（1）中，再加入500克的美乃滋。 以上全部材料搅拌均匀，就是非常好吃的塔塔酱了。