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新手也零失败的茄子豆角，超下饭❗
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作者：
欢乐的乌龟小土豆
用料
新手也零失败的茄子豆角，超下饭❗的做法步骤
步骤 1
茄子，豆角洗干净切成段
步骤 2
把要用的配件配好，茄子切断后撒一点盐，腌10分钟，注意别太久，不然容易咸，料汁：两勺酱油、一勺耗油、少量鸡精、少量花椒粉、少量糖、少量水搅拌均匀，备用。 小红椒，绿椒切圈 蒜切蒜末或者蒜片都行 生姜切沫 小葱切段 （忘记拍图了）
步骤 3
锅里下油，中小火放入豆角，翻炒几下撒点盐，豆角不好吸盐，现在不放的话出锅后豆角会特别淡，翻炒炒出虎皮
步骤 4
就像这样
步骤 5
把豆角盛出来到碗里，虎皮就是这样的
步骤 6
锅里的油不用倒，直接翻进来茄子，注意，茄子撒了盐十分钟后要把茄子里的水攥掉
步骤 7
倒进去攥了水的茄子后翻炒
步骤 8
翻炒一会后把茄子推到一边
步骤 9
把配料全部倒到油窝里，翻炒配料
步骤 10
配料炒香后倒入豆角
步骤 11
整个翻炒，翻炒几下
步骤 12
把调好的料汁倒进去，翻炒收汁，这时候不用再加盐，担心咸淡的话可以尝尝
步骤 13
收汁后盛出，看看这色香味，原相机拍的，是不是很有食欲？😀
菜谱创建时间：2022-09-07 20:02:45
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