龙骨切块洗净用生粉包裹静置10分钟用水冲下，把龙骨放到开水中煮沸，捞出排骨用冷水冲洗。
玉米、胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，葱切段。
把龙骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段一起放入锅中，加水过食材，大火煮开，调小火煮40分钟左右，在出锅前5分钟下适量盐调味，关火。