先准备蔬菜馅儿的材料 将萝卜洗干净,粉条泡软 海米清洗干净(如果是虾米皮不需要清洗)洗干净的海米放在锅中小火炒干水分
将面粉里加少许的盐,倒入清水和面,和的稍微软一些,醒十分钟以上 醒面的过程中,将鸡蛋打散,放入锅中炒熟, 萝卜擦丝加一点盐,用手攥干水分 葱姜切沫,粉条切碎
将以上材料放到一起,加入花椒粉,胡椒粉,糖,老抽,蚝油,食用油,最后加盐搅拌均匀(最后加盐的目的是防止水分过多,不好包)
接下来处理醒发好的的面团 将其搓成长条,切成剂子,擀成薄饼状
加入调好的蔬菜馅,捏成四方的饼状,有点像春卷的感觉
平底锅或者电饼铛刷少许油,放入做好的饼胚,烙至两面金黄即可
出锅啦~烫乎乎,香喷喷
表皮色泽金黄,内陷营养丰富,咬一口满嘴余香😄,这滋味真是美的无与伦比