水，面粉，淀粉，盐，放一起，搅拌均匀
找一个底部很平的容器（必须是可以微波炉用的），底部刷油防止面皮粘黏
倒入适量的面糊，然后微波炉最高档加热1.5-2分钟。面皮就做好了。面皮揭下来的时候边缘可能不容易拿起来，用刮板刮一刮会比较好拿。
一张一张做好面皮，就可以切条做凉皮了。做面皮的时候准备两个容器轮流做的话速度更快。
面皮切好，放些配菜。面筋我直接用面筋粉做的，非常省事。
放适当料汁拌好，太过瘾啦～
每一次再倒面糊之前，把盆里的面糊搅拌一下，免得面糊里淀粉沉淀，导致不均匀。 淀粉的话玉米淀粉或者土豆淀粉都可以，土豆淀粉的做出来更筋道一点。