干炸里脊

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用料

干炸里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成筷子粗细的条状

步骤 2

加适量的盐、胡椒粉、姜腌一下

步骤 3

面粉,鸡蛋清,水调成糊状,裹到肉上不太厚也不太薄。中间自己调节,厚了加水,薄了加面粉

步骤 4

油六分热下入肉,慢慢定型。火太大容易里面夹生外面焦了,火小了也不上色,中小火就可以

步骤 5

炸完第一遍,把锅里面残渣捞出来,慢慢等油温升高到八成热再下入复炸,捞出来就可以吃啦

菜谱创建时间:2022-09-10 12:59:17
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