猪肉切成两公分左右小块，葱姜切碎，耗油，味达美，盐，料酒，鸡蛋全都放破壁机，选沙冰功能，转十几秒。盛出来放淀粉在用筷子搅一搅上劲。
煮半锅水，水开后调中火，往水里下丸子，煮到丸子都浮起来，放切好的冬瓜薄皮，（三毫米左右厚度），煮一分钟，多次少量加盐调味，最后加鸡精，香油。