鸡翅开花刀，用料酒，姜葱腌30分钟。凉水下锅，略焯水，焯出浮沫，捞出沥干水分
花椒，大料，姜炝锅。放入鸡翅，煎至两面变色。
倒入可乐，没过鸡翅，一勺生抽，一点老抽，一勺糖，少许盐(根据个人口味，不加盐也可以)。盖上盖，炖到收汁，即可出锅
装盘，撒上一些芝麻，就可以上桌了