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肉皮冻
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作者：
tg-私房小厨
用料
肉皮冻的做法步骤
步骤 1
肉皮➕水➕去腥三件套焯水10分钟
步骤 2
捞出冲洗
步骤 3
贴着内层刮出多余的油脂
步骤 4
处理干净的猪皮加水煮30分钟， 捞出放绞肉机粉碎。
步骤 5
粉碎后在放原先的水里熬至60分钟
步骤 6
捞出表面油脂、倒入容器， 自然冷却后放冰箱冷藏凝固。
步骤 7
成品 可做汤包
步骤 8
电饭锅蒸的汤包
步骤 9
皮薄馅大，肉成团。
步骤 10
发面汤包
步骤 11
汁多肉嫩，油润鲜美。
步骤 12
可做凉拌： 香油、盐、糖、胡椒粉、生妯、 豆腐酱、洋葱丝，香菜拌匀即可。
步骤 13
蘸料： 蒜、小米辣、生抽、醋、辣油，香菜。 皮冻切条加料汁凉拌也狠美味哦！😋
菜谱创建时间：2022-09-11 16:15:18
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