随便炒都好吃的辣酱蛋炒饭

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米饭是冷藏的剩饭，粒粒分明。除鸡蛋外所有食材切丁备用。家里有点小白菜我也给切碎了。

鸡蛋打散，一半蛋液倒入米饭中，用筷子拌匀，粒粒裹蛋。一半蛋液留着备炒。

热锅放油，放入香肠和部分葱沫爆香。

放入牛肝菌爆香，没有菌子就跳过。我家里的菌子再不吃就坏了。

加入辣酱和葱沫，翻炒均匀。