Mochi

粉类材料混合，捣一捣不需要过筛，液体混合均匀

粉类和液体混合，搅拌机搅匀

放入微波炉转熟。配方量较大，微波炉分2-3次操作。每次5-7分钟，中间拿出来捣一下，使受热均匀。

熟面团放进面包机，走一个揉面流程。或者厨师机揉至面团光滑不粘手。配方量用面包机正好，少了揉不起来。揉好的面团放冰箱冷藏半小时以上。

冷藏好的面团应该不粘手，很好操作。将面团分割成35克一个，滚成球。

擀开成厚度均匀的大圆片，不要太薄一包就破，就是均匀厚度即可。

在muffin杯里放一个软的纸杯，皮盖住杯子上。

挤15克左右奶油，对角先捏起来，再把周围包饺子一起捏住，然后连纸杯一起倒出。

稍微整个圆，捏口朝下放入纸杯，再放到muffin杯里即可。