萝卜缨鲜肉菜饼子

萝卜缨就是萝卜上面的绿色菜，趁现在嫩的时候吃，又鲜又香。 菜去根去死叶捡干净，焯水，拧干

菜剁碎，拧掉多余水分，（不要挤得太干）菜不要用绞肉机绞，太碎的话，没有嚼劲儿了。肉可以绞碎些。

玉米面和白面64开，充分融合之后，烫1/3。然后稍稍填点油，和成光滑的面团。

我和了两种面团，盖上塑料醒发20分钟。

包的步骤没有拍上照片，因为太手忙脚乱了。不太会老一辈人团的手法包这个，我能做的就是给玉米剂子先擀成包子皮那样，然后一点点收口变成圆形，底部多余的面团给掐掉，尽量让收口部分面嘎哒不要太厚。 平底锅小火预热，摆好包好的菜饼子，上下两面烙出金黄的咯吱，添半碗水中火加热，盖上盖子，水快干转小火。