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芋泥麻薯肉松馅月饼
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作者：
惠宝贝零食
用料
芋泥麻薯肉松馅月饼的做法步骤
步骤 1
糖跟油混合搅拌成乳化状，（顺着一个方向搅拌）
步骤 2
加入枧水继续搅拌，再➕入面粉
步骤 3
带手套搅拌成无颗粒状态后就可以了
步骤 4
包上保鲜膜醒发1小时以上，这个兴奋过程我会弄芋泥馅
步骤 5
500克芋头100克紫薯上锅蒸30分钟，让后出锅压成泥
步骤 6
锅里放入20克黄油，➕入压好的芋泥馅加入牛奶，➕入炼乳，牛奶，淡奶油，白砂糖翻炒
步骤 7
翻炒到不粘手的状态就可以了
步骤 8
炒好用保鲜膜包着备用
步骤 9
麻薯部分把所以材料混合搅拌（除黄油），过筛放锅里蒸30分钟
步骤 10
整好后加入黄油用手去搅拌，和面
步骤 11
一直和面到如图的状态即可用保鲜膜包着备用
步骤 12
肉松用破壁机搅碎，➕入咸蛋黄搅拌均匀备用
步骤 13
分成一个一个十克的小圆球备用
步骤 14
紫薯，麻薯，肉松蛋黄这样包起来，第一层芋泥25克，第二层麻薯8克，第三层肉松十克
步骤 15
26克月饼皮，包着馅料
步骤 16
预热220℃烤箱5分钟，记得在放入烤箱前记得用喷雾瓶喷点水在月饼表面哦
步骤 17
美味的芋泥麻薯馅月饼出炉了，好吃不腻
步骤 18
大家不会的可以私信我，这个配方绝对是百分百成功配方，芋泥馅配方不单单只做月饼哦，还能做面包，包子哦
菜谱创建时间：2022-09-12 23:17:13
