Black Cod 鳕鱼之——德国酸菜蒸

刮鳞洗净，鱼身里外洗干净，里外再用面粉和盐轻轻搓搓洗干净去腥。

切成7段，抹上盐，撒上白胡椒粉，放置15分钟以上。

酸菜挤干一些水分，把所有蒸鱼调料拌均匀。

把蒸鱼调料放在鱼身上，摆好青橄榄。

烧开水放入鱼，大火8分钟，关火焖5分钟，撒香菜碎出锅。