牛里脊剁成肉馅，放入料酒2大勺，搅拌均匀，腌制20分钟
洋葱切碎，用黄油小火炒香，装盘，冷却备用
牛肉馅里打入两个鸡蛋，加入冷却的洋葱碎，适量黑胡椒粉，盐和糖，我喜欢黑胡椒的味道，所以会放多点，搅拌10分钟左右(不能偷懒，要用力，认真的搅拌哦!)
加入淀粉，边加边搅拌，保持肉还是湿润的，而且比较有黏性为止，然后搅拌均匀后在搅拌5分钟左右
先用黄油抹个锅底，然后将肉馅在手上摔10个来回，左手心摔到右手心，右手心摔到左手心，最后将肉馅放到锅中压平 煎个5分钟等肉饼形状固定后翻面，总共煎个15分钟左右
最后汉堡胚里面加西红柿片，生菜，芝士片等，看个人喜好 双层肉饼夹一张芝士片简直yyds(˃ ⌑ ˂ഃ )