鸡洗干净，多洗几遍去除血水。
备葱姜，塞在鸡肚子里。
洗好的鸡，用盐给鸡全身涂抹马杀鸡一遍，盐可多些问题不大，然后腌制至少30分钟以上，枸杞，黑木耳，香菇等都可以放，不放也可以。花雕酒2小调羹，不喜欢酒的可以减量放。然后上锅蒸即可，我偷懒放在电饭锅里蒸煮一档，45分钟出锅完美。
蒸好的会出水，汁鲜美，非常简单易做的一道，有兴趣可以试试。