秋天的味道·桂花酒酿红豆司康
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方子改动自珊胖胖的三三司康，用家里的材料拼配了一款超适合秋天的司康，可以吃到桂花香，低油低糖，但因为加了足够量的酒酿，司康吃起来很湿润。
注意：
1.这个配方甜味主要来自蜜豆，添加糖很少所以桂花酒酿的味道没那么重，可以根据自己口味加糖。
2.如果使用的是市售蜜红豆会很甜，可以酌情减10克糖。
做之前麻烦看一下小贴士！
秋天的味道·桂花酒酿红豆司康的做法步骤
步骤 1
除了蜜红豆外的所有食材倒入搅拌机（依旧是小熊绞肉机）2档搅拌约15秒，目测没有明显的液体即可
步骤 2
将面团转移到砧板，简单归拢，用擀面杖擀开，铺满蜜红豆（或者其他喜欢的馅料）折叠面团三到四次，切规整大小六块，表面刷蛋黄液
步骤 4
完成。放置一天吃口感会比刚做出来好，因为整体味道融合了一些。
步骤 5
酒酿用的是类似这样的，固体颗粒比较多，没有额外添加糖。如果不加蜜红豆或者其他甜味馅料，建议加糖，不然没什么味道。
菜谱创建时间：2022-09-13 20:19:59