炸蛋番茄面

1.鸡蛋打散，放入一点儿食盐搅拌均匀。

锅中加入一些食用油，待油温7-8成热的时候把鸡蛋液慢慢倒入锅中，中小火加热，慢慢成型之后，关火即可。

2.番茄若干，清洗干净之后切成块。根据自己的喜好选择大小番茄，我这次用的是自己菜园里种得小番茄。

3.锅中加入底油适量，放入葱花和蒜片炒香之后，加入番茄块，炒出红红的汁液，一定要把番茄炒得碎一些，加入炸蛋，放入食盐，白糖，鸡精，加入少许清水，让炸蛋和番茄的味道充分融合在一起。 出锅前，滴入适量香油。

面条煮熟。