火腿肠香葱司康

低筋面粉、奶粉、盐、糖，放在稍大容器里，混合均匀。

粉质混合物内加入块状黄油，用手搓，直至粉和黄油融合，变为黄色面粉，细粒粒的，不是块状。加入泡打粉，混合均匀。

全蛋液和牛奶混合，倒入黄色细粉中，翻拌均匀（不用多次翻拌，稍稍混合均匀即可）。

烤箱预热200℃，20分钟。 在面糊中加入火腿肠末和香葱末，翻拌均匀。

将面糊倒入烤盘，用刮刀压成圆形，并切成8份后，分开摆放，表面刷全蛋液。