油，冰糖，八角，姜，放入锅中烧至冰糖焦化，倒入肋排煸炒
倒入臻鲜本味糯米料酒，继续煸炒。 备注：这个料酒有糯米的清香，闻着特别舒服。 以前烧排骨喜欢用白酒，也是觉得有粮食特有的清香味。
加入适量的水没过排骨，烧开后加盐，老抽。转小火，盖上锅盖，小火焖，约四十分钟至排骨软烂，然后旺火收汁
完成，粘稠的汤汁，酥烂的排骨，肉香，酒香，享受