卡布奇诺☕️厚奶泡黄金圈+肉桂粉(可可粉)
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澳白、卡布奇诺、拿铁的区别❗️
🌈杯型大小(ml)
澳白 < 卡布奇诺 < 拿铁
150～200｜200～250｜250～300
🌈奶泡厚薄(cm)
澳白 < 拿铁 < 卡布奇诺
小于0.5cm｜1 cm｜ 2cm
🌈口感体验
▪️澳白：杯型小，常以ristretto 为基底，奶泡薄；口感丝滑，咖啡味最浓郁
▪️拿铁：杯型大，常以espresso 为基底，奶泡适中；口感绵密，牛奶味更重
▪️卡布：杯型适中，常以espresso 为基底，奶泡厚；口感醇厚，咖啡味更浓郁
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【卡布奇诺】250ml/杯
▪️咖啡机｜马克西姆鲶鱼
▫️18g咖啡粉萃取36g浓缩(20～25s)
▫️200～220ml冰牛奶打发厚奶泡
⚠️咖啡、蒸汽牛奶、蒸汽奶泡比例一般为1:1:1，各占约三分之一。
卡布奇诺☕️厚奶泡黄金圈+肉桂粉(可可粉)的做法步骤
步骤 3
现磨18g咖啡粉，萃取约36g咖啡液(时间20～25s)
步骤 4
取约200～220ml冷藏全脂牛奶，打发绵密的厚奶泡
卡布奇诺☕️厚奶泡黄金圈+肉桂粉(可可粉)的小贴士
菜谱创建时间：2022-09-15 22:18:48