新鲜板栗清洗干净
用刀切十字，注意不要切到手，切口不要太深
烧开一锅沸水，放入切口的板栗，煮1分钟立即捞出，一次不要煮太多，量多可以分次进行，一次煮20枚左右，否则时间久了就不好剥了
趁热剥皮，借助剪刀或水果刀，非常轻松就能完整的剥去栗子皮，脱皮的板栗可以蒸熟后密封冷冻保存，冷藏保存的话一周内吃完。