大黄鱼提前让商家处理干净，回家清洗下就好。双面打个侧花刀，用少许盐涂下鱼肚子和表皮。
倒入糯米料酒，涂抹均匀。鱼身上下垫两片姜一个葱段。水开后放入蒸锅，大火10钟即可关火，再焖3分钟出锅
倒掉蒸出的水分，浇两勺蒸鱼豉油或生抽，表面洒上葱姜丝。炒锅加两勺食用油，烧热至快冒烟起锅，将热油淋在葱姜丝上
美味既成😉两个字：鲜香，黄鱼刺少，尤其适合做给娃吃🤗