西红柿去皮切块，青菜洗净
热锅冷油
加入花椒粉炒香
倒入西红柿
加入酱油，翻炒出红汤
填入清水，一定多填一些
面团分成三等份
取一份面上撒干粉，用擀面杖如图两手两头同时转圈按压
擀成薄片，不要太薄，3毫米即可，再厚一些也可以
面片两面都沾上干粉，折叠
切成自己喜欢的宽度
散开
下入锅中，开锅，煮三分钟倒一点冷水进锅，打入一个鸡蛋液，煮开，放入盐，出锅！