一把空心菜洗干净，掐成段晾干
两个独蒜切成末
一小块豆腐乳用调羹压碎，（为了拍照我没有压碎）
锅中倒入适量的油，烧至九成热
倒入蒜末和豆腐乳爆香
之前为了拍照没有压碎豆腐乳，所以我用锅铲捣碎豆腐乳
放入空心菜，快速翻炒至断生，如果太干翻不过来可以加一点凉白开
翻炒空心菜大概1分钟左右加一点点盐，（因为豆腐乳是咸的，盐就不需要平时加的那么多）然后再加1勺油拌匀即可，（后面加油青菜显得更油亮清翠）
青翠欲滴，不需要加味精鸡精什么的调味料
喜欢的可以试试