电饭锅也能做出餐厅味道的红烧鸡

鸡肉切块，洗干净以后用水浸泡10分钟，泡出血水即可。

准备配菜。我准备了土豆、胡萝卜、青笋，只放其中一种就可以，做成胡萝卜烧鸡、土豆烧鸡或者青笋烧鸡。

准备调味酱汁：将姜片、蚝油、酱油、料酒、糖、盐、八角、香叶、辣椒按配料表写的用量，与鸡肉拌匀。 腌制鸡肉20分钟。 （配料写了“可选”的是进阶版配方，家里有调料的就加，焖出来的鸡会更有香料的香味哦。没有的话就按简单版操作。）

电饭锅加入水，加水的量刚好淹没食材。放一把小葱。 电饭锅调到蒸煮模式，时间一小时。

在时间还剩半小时，倒入其他配菜（土豆、胡萝卜、青笋等）。