芒果去皮取肉100克
芒果肉➕25克糖➕60克水一起打成泥
吉利丁用20克水泡软
吉利丁连同水一起隔水加热至融化
融化的吉利丁溶液倒入芒果泥.搅拌均匀
150克淡奶油打至有纹路还可流动状态
打发好的淡奶油倒入芒果泥，翻拌均匀，装杯
冷藏4小时左右凝固，开始装饰
芒果啵啵做法：芒果去皮打成泥，100克芒果泥加10克糖煮开，倒入木薯粉里，揉成光滑面团
分成小份搓圆，水开下圆子到浮起，捞出过凉水
装饰淡芒果慕斯杯上即可
想怎么装饰都可以，粉色火龙果啵啵也不错