抹茶蔓越莓面包

1. 后油法和面得到一个软面团。 2. 送入烤箱醒发，38度40分钟。

1. 时间到了取出就得到一个两倍大的面团。 2. 按压排气，均分成8份。

1. 揉圆松弛5分钟。 2. 擀开包入蔓越莓干，卷好搓长条。

1.长条松弛5分钟。 2. 编成8字型，放入烤箱醒发。

1. 醒发2倍大取出，先喷一层水（雾状）。 2. 表面挤上墨西哥酱，撒上蔓越莓干。

1. 烤箱180度预热。 2. 放入烤箱，中下层烤。

1. 墨西哥酱逐渐融化了，面包也长高长胖了。 2. 表面颜色达到预期的70～80%时加盖锡纸。

1. 新鲜出炉了。 2. 我给它取个名字叫“绿胖子”哈哈😊

来张近照吧，绿胖子！

1. 表面撒上糖粉，提升一下颜值😄 2. 别问我8个怎么变6个了？哈哈，因为那两个都在肚子里了！

成品卖相不错吧，一起动手来做吧！