奶酥皮全部原料混合成团，松弛20分钟。
黄油，蛋黄，奶粉，糖混合均匀后，加入蔓越莓和椰蓉。
来酥皮和椰蓉馅按3:2的比例，约30g和20g分成21份。
奶酥皮包裹馅料后用50克月饼模具按压出形状。
烤箱上火190度，下火160度，烤八至九分钟，降温约5分钟，刷蛋黄牛奶液，之后上火165度，下火150度，烤15~17分钟。