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北非蛋——欧包搭档
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作者：
Soda-Pan
用料
北非蛋——欧包搭档的做法步骤
步骤 1
番茄表面轻划十字刀，泡开水去皮备用
步骤 2
口蘑切片、洋葱切丁、去皮番茄切丁备用
步骤 3
锅热后倒食用油，再加入口蘑、洋葱翻炒至变色
步骤 4
再将番茄丁连同汁水倒入锅中翻炒一会儿
步骤 5
再倒入适量纯净水没过食材
步骤 6
放食盐、黑胡椒、番茄酱、（辣椒酱、辣椒粉）拌匀煮至冒泡
步骤 7
在锅中磕入1-2个鸡蛋
步骤 8
盖上锅盖小火焖3-5分钟至蛋白凝固，再撒上葱花
步骤 9
上桌后再磨一点黑胡椒，撒上芝士粉（现磨芝士更好）即可开动~
步骤 10
有了北非蛋，轻松干掉两大片欧包
步骤 11
流心的蛋黄也好好吃~（只吃全熟蛋的在步骤8多焖一会儿）
北非蛋——欧包搭档的小贴士
1、番茄选沙瓤的味道浓郁，口感是沙沙软软的汁水多，脆硬的番茄不好吃，没有合适的番茄可以用番茄罐头，用量大概200克 2、食谱份量为1-2人份，快手容易做
菜谱创建时间：2022-09-19 00:31:29
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