小苏打加入水拌匀,花生油加入细砂糖、蛋液,搅拌均匀。
再加入小苏打水拌匀,低筋面粉和泡打粉、奶粉、盐,过筛两次,加入进去拌匀
拌匀到没有干粉就可以了,贴面盖保鲜膜静置半小时,分割20g每个,馅料分割10g每个。
皮子擀平,包裹馅料团圆,如果有点粘手的话,可以借助保鲜膜辅助包裹哈。
表面刷一层蛋液入炉。
i7pro升级了,i7pro现在是很棒的家用小风炉了,40升烤箱可以真正一炉双层同烤,170度风炉模式,约22分钟。
小法测试了满满两层,上色还不错吧~
膨胀度一致,上色双层还满能打的,除了侧面边边有一点深,预热充足双层烤颜色已经很满意~比40升的平炉烤箱烤量翻了一倍,太省时省力了!
晾凉赶紧吃!密封室温保存可放1-2周,外皮特别像桃酥,酥松的口感非常好,一口一个的小点心,搭配茶和咖啡都很不错哦~