牛肉馅加入料酒、盐腌制半小时
芹菜切小段
葱蒜切末、姜切片
少量油烧热，倒入牛肉末，翻炒变色盛出
少量油烧热，加入葱蒜干辣椒爆炒出香味
倒入芹菜，翻炒，加入少量生抽、盐，翻炒变色约3分钟
倒入牛肉末，翻炒均匀，加入孜然。根据味道加盐、味精调味。盛出。