苦瓜鸡胸肉丸汤

鸡胸肉切碎，加碎姜，淀粉，盐，胡椒粉，混合，倒出汁。苦瓜切段冷水下电饭煲，煮饭键。水沸腾后加入鸡胸肉揉成丸子。

改进与心得:苦瓜的苦甘，汤清淡降暑还可以，鸡胸肉丸不腥，因为有盐胡椒，味道不淡，有点软柴不结实，不像瘦肉丸。下次可以加点瘦肉混合一起搞个丸子。