取一个鱼盘，加入鱼肉、鱼骨、姜丝5克、陈皮丝8克、盐2克（1/2茶匙）、生抽5克、蚝油3克、料酒3克、生粉2克（1/2汤匙）、花生油5克，搅拌均匀腌制10分钟。取一个鱼盘，将丝瓜片铺在盘中，鱼骨铺在丝瓜片上，将腌制好的鱼片平铺在鱼骨上。
将盘子放入蒸锅，设置10分钟/120度L档蒸制，结束后取出鲫鱼，并淋上适量蒸鱼豉油即可享用。