取一个腌制碗，放在主锅盖上加入牛肉丝，称取盐2克（1/4茶匙）、料酒5克、生抽5克、蚝油2克、食用油10克搅拌均匀，腌制10分钟。
安装搅拌勾，加入大蒜，食用油，牛肉丝设置2分钟/120度/L档爆香
加入胡萝卜丝，盐设置3分钟/105度/L档爆香。