肥肉买回来把清洗下，若有筋膜去掉
猪肉冲洗好后搅成碎粒放冰箱冻下
加入所有的调料
把肉搅拌起筋，口感脆不脆关健之一
肠衣冲洗干净放少许料酒泡半小时备用
灌好的肠用绳子扎好定型
煮好的肠仔放凉下剪好一根根
可煎可煮随便喜欢吃就咋吃