买藕时选蒂头完整的藕，看不到藕孔的那种，这样藕孔内才不会有泥沙，买7孔藕，7孔藕口感软糯适合做糯米藕。
将藕去皮切去蒂头，放入清水中浸泡一会！
将泡4-6小时的糯米，填入藕孔中，在填入糯米时，用细筷子将糯米压实。 •填完后把切掉的蒂头盖回原位，用牙签固定。
锅中加水，放入红糖、冰糖、枸杞和红枣， 填好糯米的藕放入糖水中煮，普通锅旺火烧开转中火1个半小时即可。
煮好的糯米藕晾凉切片，淋上少许原汁和桂花酱。