将香芋先切片（约3mm厚度），再切丝放入碗中备用。
将1根腊肠、100g腊肉切粒，放入装有香芋丝的碗里。
往碗中加入1火锅勺（30g）开洋、0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）糖、1茶匙（6g）五香粉和0.5茶匙（3g）胡椒粉充分拌匀。
倒入100g粘米粉继续抓匀，最后放入盘中铺平。
软糯鲜香有妙招 先蒸后煎是关键 将芋丝饼放入蒸箱或者烧开水的锅中，蒸7-8分钟取出晾凉。
冷却后切块。
开中大火，加入1火锅勺（30ml）油，将切好的芋丝饼放入锅中，转小火，将饼面煎至变色翻面。
等芋丝饼双面金黄即可出锅。
搞定！
粉糯绵软的香芋，搭配咸香的腊味，口感绝了！咬破外皮的酥脆，立马陷入芋丝的甜蜜当中，好吃到根本停不下来！
04/ 点心师傅御用三象牌，黏性、香味、口感更好。 07/ 油稍多点，半煎半炸的状态煎出来会更香。