家庭版简易新疆辣子鸡

鸡腿肉切小块（前一晚用料酒生抽姜片腌制一下），葱姜蒜切末，干线椒切末（安集海干线椒最好），青椒切丁。

就是这个尼罗非蘸水，超级好吃，个人觉得秒杀六婆吧。我炒菜一般都会加，味道很绝！我囤了很多包。

锅里倒油烧热（多加点油会比较好吃），放入鸡腿肉。翻炒到水份蒸发变干（这步超级重要！一定要炒干水分）。

炒到如上图这样的状态，加入葱姜以及一半的蒜末继续翻炒，炒到鸡肉有点微干。

加入老抽、味极鲜（或者生抽）、蚝油、花椒粉、干线椒末。

然后加入两包蘸水（或者盐和辣椒粉），继续翻炒到出香味并且鸡肉已经微焦状态。

加一些孜然粉（凭个人口味添加），我觉得加了更好吃更香。

最后加入青椒末和剩下的蒜末，翻炒几下关火出锅。

鲜香好吃的辣子鸡就做好啦！！真的超级下饭，第二天回锅热一下更入味～

鸡肉切的越小越入味哦～一般大概半小时就可以做好我觉得也算是比较快手的大菜了